🐟🍋Trote cotte al vapore e insaporite con un gustoso e stravagante condimento a base di uova sode, prezzemolo e olio.
Difficoltà: FACILE - Tempo di preparazione: 00:30 - Tempo di cottura: 00:20 - Contenuto calorico: 356 Kcal a porzione
Ingredienti (4 Porzioni):
- 4 trote da 300 g/cad.
- 4 uova sode
- 1 bicchiere di vino bianco
- 4 cucchiai di prezzemolo
- 6 cucchiai di olio EVO
- il succo di un limone
- sale quanto basta
- pepe secondo i gusti
Preparazione ricetta:
Pulite accuratamente le trote: desquamatele, eliminate le interiora incidendo il ventre e sciacquatele sotto abbondante acqua corrente fredda. Asciugatele tamponandole con carta da cucina.
Riempite una vaporiera con acqua e aggiungete un bicchiere di vino bianco secco per aromatizzare. Disponete le trote sulla griglia di cottura; se necessario sovrapponetele, avendo cura di girarle a metà cottura per una preparazione uniforme.
Cuocete per circa 15–20 minuti, finché la carne risulterà tenera e ben cotta.
Nel frattempo preparate un condimento tritando finemente le uova sode con il prezzemolo e amalgamando il tutto con olio extravergine di oliva e succo di limone.
Sfilettale le trote e disponete i filetti su piatti da portata, conditele con il composto preparato, completate con un pizzico di sale e una macinata di pepe.
Servite subito, ben calde. 🐟🍋
Riempite una vaporiera con acqua e aggiungete un bicchiere di vino bianco secco per aromatizzare. Disponete le trote sulla griglia di cottura; se necessario sovrapponetele, avendo cura di girarle a metà cottura per una preparazione uniforme.
Cuocete per circa 15–20 minuti, finché la carne risulterà tenera e ben cotta.
Nel frattempo preparate un condimento tritando finemente le uova sode con il prezzemolo e amalgamando il tutto con olio extravergine di oliva e succo di limone.
Sfilettale le trote e disponete i filetti su piatti da portata, conditele con il composto preparato, completate con un pizzico di sale e una macinata di pepe.
Servite subito, ben calde. 🐟🍋