🍤 I gamberi allo spiedo sono un secondo piatto di pesce semplice e gustoso, perfetto per una grigliata estiva o una cena leggera ma ricca di sapore. Preparati con gamberi freschi e conditi con olio extravergine di oliva, aromi e spezie, sprigionano tutto il loro profumo durante la cottura alla griglia.
Croccanti fuori e morbidi all’interno, i gamberi allo spiedo sono ideali da servire come antipasto sfizioso o come portata principale, accompagnati da contorni freschi e leggeri. Una ricetta veloce che conquista al primo assaggio, perfetta per esaltare il gusto autentico del mare. 🌊
DifficoltĂ : FACILE - Tempo di preparazione: 00:25 - Tempo di cottura: 00:00 - Contenuto calorico: 257 Kcal
Ingredienti (4 Porzioni):
- 16 gamberi abbastanza grossi
- 1 limone
- 80 g di farina bianca
- 2 cucchiai di olio
- 40 g di burro
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- sale quanto basta
- pepe secondo i gusti
Preparazione ricetta:
🍤 Pulite accuratamente i gamberi eliminando il guscio, la testa e il filamento nero intestinale. Sciacquateli sotto acqua fredda, quindi asciugateli bene con carta da cucina e passateli leggermente nella farina.
Infilzateli su spiedini di legno, disponendone due per ogni spiedino. In una padella fate sciogliere l’olio insieme al burro e, quando quest’ultimo sarà ben caldo e leggermente dorato, adagiatevi i gamberi.
Fateli rosolare a fuoco medio, salando e pepando a piacere, fino a ottenere una doratura uniforme su entrambi i lati. Sfumate con il vino bianco e proseguite la cottura finché il liquido sarà completamente evaporato, lasciando i gamberi teneri e saporiti.
Serviteli ben caldi su un letto di insalata fresca, accompagnati da fettine di limone per esaltarne il gusto delicato e marino. 🍋
Infilzateli su spiedini di legno, disponendone due per ogni spiedino. In una padella fate sciogliere l’olio insieme al burro e, quando quest’ultimo sarà ben caldo e leggermente dorato, adagiatevi i gamberi.
Fateli rosolare a fuoco medio, salando e pepando a piacere, fino a ottenere una doratura uniforme su entrambi i lati. Sfumate con il vino bianco e proseguite la cottura finché il liquido sarà completamente evaporato, lasciando i gamberi teneri e saporiti.
Serviteli ben caldi su un letto di insalata fresca, accompagnati da fettine di limone per esaltarne il gusto delicato e marino. 🍋
