🐟 L’orata al forno con vino bianco, cipolla, aglio e capperi è un secondo piatto di pesce semplice, profumato e veloce da preparare. In questa ricetta l’orata viene cotta in forno in un delicato bagno di vino bianco, che rende l'orata morbida e saporita, mentre un trito aromatico di cipolla, aglio e capperi arricchisce il piatto con un gusto intenso e mediterraneo.
Difficoltà: FACILE - Tempo di preparazione: 00:45 - Tempo di cottura: 00:30 - Contenuto calorico: 337 Kcal
Ingredienti per 4 Porzioni:
- 2 orate da 500 g/cad.
- 1 cipolla
- 2 spicchi di aglio tritati finemente
- 1 cucchiaino di capperi
- 60 g di burro
- sale quanto basta
- pepe secondo i gusti
- 2 bicchieri di vino bianco secco
Preparazione ricetta:
Ungete leggermente una pirofila da forno con poco burro.
Pulite accuratamente le orate, quindi salatele e pepatele sia all’esterno sia all’interno. Preparate un trito fine di cipolla, aglio e capperi e distribuitelo sui pesci, aromatizzandoli sia all’esterno sia nella cavità interna.
Adagiate le orate nella pirofila e irroratele con il vino bianco. Aggiungete qualche fiocchetto di burro sulla superficie dei pesci.
Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, finché le orate saranno ben cotte e leggermente dorate.
Servitele ben calde, accompagnandole con il loro fondo di cottura. Buon appetito! 🐟
Pulite accuratamente le orate, quindi salatele e pepatele sia all’esterno sia all’interno. Preparate un trito fine di cipolla, aglio e capperi e distribuitelo sui pesci, aromatizzandoli sia all’esterno sia nella cavità interna.
Adagiate le orate nella pirofila e irroratele con il vino bianco. Aggiungete qualche fiocchetto di burro sulla superficie dei pesci.
Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, finché le orate saranno ben cotte e leggermente dorate.
Servitele ben calde, accompagnandole con il loro fondo di cottura. Buon appetito! 🐟
