un piatto irresistibile, semplice e velocissimo da preparare! Tenere, saporite e dal profumo di mare, conquistano al primo assaggio e mettono tutti d’accordo. Il vero segreto? Una materia prima freschissima e un taglio perfetto delle seppie, che le rende morbide e succose dopo la cottura. ✨🐟
Difficoltà: FACILE - Tempo di preparazione: 00:25 - Tempo di preparazione: 00:08 - Contenuto calorico: 95 Kcal
Ingredienti (4 Porzioni):
- 4 seppie fresche di media grandezza
- 20 ml di olio EVO
- 1 limone (a piacere)
- sale quanto basta
- pepe nero macinato al momento
Preparazione ricetta:
Pulite accuratamente le seppie eliminando l’osso, la sacca del nero, le interiora, il becco e gli occhi. Spellatele e sciacquatele sotto abbondante acqua corrente. Asciugatele, quindi disponetele su un tagliere e praticate leggere incisioni lungo il bordo per favorire una cottura uniforme.
Accendete la piastra e portatela a temperatura ben calda. Nel frattempo preparate un’emulsione con olio extravergine d’oliva, sale e pepe. Spennellate generosamente le seppie su entrambi i lati prima di adagiarle sulla piastra rovente.
Con l’aiuto di una paletta, pressatele delicatamente e giratele di tanto in tanto per ottenere una doratura uniforme. Cuocetele per circa 6–8 minuti, finché risulteranno ben rosolate ma ancora morbide.
Completate con qualche goccia di succo di limone fresco, servite immediatamente e gustatele ben calde. Si accompagnano alla perfezione con verdure grigliate, anch’esse cotte alla piastra.
Buona ricetta! 🍋✨
Accendete la piastra e portatela a temperatura ben calda. Nel frattempo preparate un’emulsione con olio extravergine d’oliva, sale e pepe. Spennellate generosamente le seppie su entrambi i lati prima di adagiarle sulla piastra rovente.
Con l’aiuto di una paletta, pressatele delicatamente e giratele di tanto in tanto per ottenere una doratura uniforme. Cuocetele per circa 6–8 minuti, finché risulteranno ben rosolate ma ancora morbide.
Completate con qualche goccia di succo di limone fresco, servite immediatamente e gustatele ben calde. Si accompagnano alla perfezione con verdure grigliate, anch’esse cotte alla piastra.
Buona ricetta! 🍋✨