🍗🍺 Pollo alla birra in padella: secondo piatto facile e saporito, con carne tenera e succosa, profumata al rosmarino, perfetto per una cena rustica e gustosa.
Difficoltà: FACILE - Tempo di preparazione: 00:45 - Tempo di cottura: 00:40 - Contenuto calorico: 322 Kcal
Ingredienti (4 Porzioni):
- 8 sopracosce o anche fusi di pollo
- 33 cl di birra non amara e non troppo alcolica
- 50 g di farina
- 1 foglia di alloro
- 2 rametti di rosmarino
- 6 cucchiai di olio EVO
- sale quanto basta
- pepe secondo i gusti
Preparazione ricetta:
Spennellate il pollo con olio extravergine di oliva e infarinatelo leggermente.
Scaldate una padella ampia con altri 2 cucchiai di olio e fate rosolare il pollo da entrambi i lati, finché sarà ben dorato.
Aggiungete l’aglio intero, l’alloro, il rosmarino a pezzetti, quindi regolate di sale e pepe. Versate la birra fino a coprire il pollo, coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco dolce per circa 30 minuti, girando la carne di tanto in tanto per una cottura uniforme.
Quando la cottura è quasi ultimata, togliete il coperchio e alzate leggermente la fiamma per far restringere il fondo di cottura. Aggiungete ancora un po’ di rosmarino fresco per profumare.
Servite il pollo ben caldo, nappandolo con il suo sughino saporito. 🍗🍺
Scaldate una padella ampia con altri 2 cucchiai di olio e fate rosolare il pollo da entrambi i lati, finché sarà ben dorato.
Aggiungete l’aglio intero, l’alloro, il rosmarino a pezzetti, quindi regolate di sale e pepe. Versate la birra fino a coprire il pollo, coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco dolce per circa 30 minuti, girando la carne di tanto in tanto per una cottura uniforme.
Quando la cottura è quasi ultimata, togliete il coperchio e alzate leggermente la fiamma per far restringere il fondo di cottura. Aggiungete ancora un po’ di rosmarino fresco per profumare.
Servite il pollo ben caldo, nappandolo con il suo sughino saporito. 🍗🍺
