Gli involtini di fesa di tacchino ripieni di cime di rapa sono un secondo piatto leggero, gustoso e genuino 🥬🍗, perfetto per chi cerca una ricetta sana ma ricca di sapore.
Questi involtini di tacchino al forno uniscono la delicatezza della carne bianca alla nota leggermente amarognola delle cime di rapa, creando un equilibrio di gusto ideale anche per i bambini. Una soluzione originale per far apprezzare le verdure ai più piccoli, senza rinunciare a un piatto elegante e di grande effetto in tavola ✨.
Facili da preparare e adatti a tutta la famiglia, gli involtini di tacchino con cime di rapa sono perfetti per un pranzo leggero o una cena nutriente e saporita.
Difficoltà: FACILE - Tempo di preparazione: 00:50 - Tempo di cottura: 00:40 - Contenuto calorico: 339 Kcal
Ingredienti (4 Porzioni):
- 700 g di fesa di tacchino in fette
- 600 g di cime di rapa
- 2 spicchi di aglio
- 6 cucchiai di olio EVO
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- sale quanto basta
- pepe secondo i gusti
Preparazione ricetta:
Nel frattempo preparate la fesa di tacchino: battetela delicatamente con il batticarne per assottigliarla senza romperla, poi ritagliate delle fettine di circa 12 cm di lunghezza e 8 cm di larghezza.
Strizzate leggermente le cime di rapa con le mani e formate dei piccoli cilindri compatti lunghi circa 8 cm. Adagiatene uno su ogni fettina di carne e arrotolate formando un involtino, in modo da ottenere almeno un giro e mezzo di chiusura. Fermate ciascun involtino con uno stuzzicadenti .
In un’ampia padella scaldate l’olio e fate dorare gli spicchi d’aglio. Aggiungete le cime di rapa rimaste, tagliate grossolanamente con una forbice da cucina, quindi unite gli involtini. Rosolateli per un paio di minuti, poi sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare l’alcol.
Proseguite la cottura per circa 10 minuti, girando spesso gli involtini per garantire una doratura uniforme e una cottura omogenea. Poco prima di spegnere, regolate di sale e pepe.
Eliminate l’aglio e servite gli involtini ben caldi, accompagnandoli con qualche cucchiaio del fondo di cottura per renderli ancora più saporiti 😋.