❤️ Frittatina a cuore per la Festa del Papà: ricetta facile e veloce con pomodorini sott’olio, perfetta da preparare insieme ai bambini. Un’idea originale, sana e fatta in casa per sorprendere papà con amore.
Difficoltà: FACILE - Tempo di preparazione: 00:20 - Tempo di cottura: 00:10 - Contenuto calorico: 350 Kcal
Ingredienti (1 Porzione):
- 1 uovo
- 4 pomodori sott'olio
- 1 piccola carota
- 4 pomodorini freschi
- 1/4 di finocchio e qualche fogliolina
- 1 pizzico di noce moscata
- parmigiano grattugiato
- 20 ml di olio EVO
- 1 cucchiaio di cannella in polvere (per la scritta)
- sale quanto basta
- pepe secondo i gusti
Preparazione ricetta:
Per prima cosa preparate la scritta: disegnatela su un foglio di carta, ritagliatela e tenete il “negativo” (scartando le lettere), conservando anche le parti interne di P e A.
Passate quindi alla preparazione: lavate, sbucciate e sminuzzate le verdure, poi tenetele da parte. Sgocciolate i pomodorini sott’olio e tritateli finemente con un mixer.
In una ciotola sbattete bene l’uovo, unite un cucchiaio di formaggio grattugiato, il trito di pomodorini, un pizzico di sale, pepe e una grattata di noce moscata. Mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.
Scaldate una padella antiaderente leggermente unta e posizionate al centro uno stampo a forma di cuore, precedentemente spennellato con olio. Versate il composto all’interno dello stampo, coprite e cuocete a fuoco basso per circa 10 minuti, finché la frittatina sarà ben cotta. Durante la cottura, muovete delicatamente lo stampo per evitare che si attacchi.
A cottura ultimata, trasferite la frittatina su un piattino insieme allo stampo, quindi passate un coltello lungo i bordi per sformarla con facilità.
Disponete su un piatto piano il foglio con la scritta ritagliata e spolverizzate con cannella per creare il decoro. Posizionate la frittatina al centro, completate con una spolverata di parmigiano e disponete accanto le verdure preparate.
Servite con un sorriso… e un bacio speciale per il papà! ❤️
Passate quindi alla preparazione: lavate, sbucciate e sminuzzate le verdure, poi tenetele da parte. Sgocciolate i pomodorini sott’olio e tritateli finemente con un mixer.
In una ciotola sbattete bene l’uovo, unite un cucchiaio di formaggio grattugiato, il trito di pomodorini, un pizzico di sale, pepe e una grattata di noce moscata. Mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.
Scaldate una padella antiaderente leggermente unta e posizionate al centro uno stampo a forma di cuore, precedentemente spennellato con olio. Versate il composto all’interno dello stampo, coprite e cuocete a fuoco basso per circa 10 minuti, finché la frittatina sarà ben cotta. Durante la cottura, muovete delicatamente lo stampo per evitare che si attacchi.
A cottura ultimata, trasferite la frittatina su un piattino insieme allo stampo, quindi passate un coltello lungo i bordi per sformarla con facilità.
Disponete su un piatto piano il foglio con la scritta ritagliata e spolverizzate con cannella per creare il decoro. Posizionate la frittatina al centro, completate con una spolverata di parmigiano e disponete accanto le verdure preparate.
Servite con un sorriso… e un bacio speciale per il papà! ❤️