Cotolette impanate, ripassate al forno con formaggio: secondo piatto semplice e gustoso, croccante e filante, perfetto per un pasto veloce e saporito. 🥩🧀
Difficoltà : FACILE - Tempo di preparazione: 00:25 - Tempo di cottura: 00:20 - Contenuto calorico: 661 Kcal
Ingredienti (4 Porzioni):
- 4Â fettine di scamone (o lombata) di vitello da 150 g/cad.
- 200Â g di Formai de Mut della Val Brembana DOP (meglio se poco stagionato)
- 100 g di pangrattato
- 1 spicchio di aglio
- 100Â g di burro
- 2 uova
- sale: quanto basta
- pepe: a seconda dei gusti
Preparazione ricetta:
Appiattite le fettine di carne con un batticarne fino a ottenere uno spessore uniforme. Passatele prima nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato, premendo bene per far aderire la panatura.
In una padella fate sciogliere il burro e cuocete le fettine da un lato finché risultano dorate. Giratele, quindi distribuite sulla superficie abbondanti scaglie di formaggio.
Trasferite la carne su una teglia e mettetela in forno già caldo a 200 °C. Completate la cottura per circa 5 minuti, finché il formaggio sarà ben fuso.
Servite subito, ben caldo. 🥩🧀
In una padella fate sciogliere il burro e cuocete le fettine da un lato finché risultano dorate. Giratele, quindi distribuite sulla superficie abbondanti scaglie di formaggio.
Trasferite la carne su una teglia e mettetela in forno già caldo a 200 °C. Completate la cottura per circa 5 minuti, finché il formaggio sarà ben fuso.
Servite subito, ben caldo. 🥩🧀