Maccheroni gratinati al forno con besciamella, zucchine e gamberetti 🤍🔥 Croccanti fuori, cremosi dentro… il profumo del mare incontra l’abbraccio della pasta al forno. In poche parole? Una coccola di mare irresistibile 🌊🍤 #pastalforno #foodlover #cucinaitaliana #seafoodpasta #foodporn #comfortfood
DifficoltĂ : FACILE - Tempo di preparazione: 00:50 - Tempo di cottura: 00:40 - Contenuto calorico: 638 Kcal
Ingredienti per 4 Porzioni:Â
- 350 g di maccheroni
- 300 g di gamberetti con il guscio
- 2 zucchine
- 20 g di burro
- 20 g di parmigiano grattugiato
- 2 cucchiai di pangrattato
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- 2 cucchiai di olio EVO
- 500 ml di besciamella (per prepararla in casa: vedi ricetta "besciamella")
- sale quanto basta
- pepe secondo i gustiÂ
Preparazione ricetta:Â
Pulite e spuntate le zucchine, quindi tagliatele a rondelle sottili e fatele rosolare in padella con 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva e il vino bianco, lasciandole cuocere per circa 15 minuti finché risulteranno morbide.
Nel frattempo lessate i gamberetti per circa 3 minuti in abbondante acqua bollente salata, che conserverete per la cottura della pasta. Scolateli e, una volta intiepiditi, sgusciateli.
Cuocete i maccheroni nella stessa acqua dei gamberi, mantenendoli al dente. Intanto preparate la besciamella in un altro tegame e incorporatevi le zucchine. Regolate di sale e pepe, quindi aggiungete anche i gamberetti.
Scolate la pasta e conditela con metà del burro e il parmigiano, poi unite il composto di besciamella. Trasferite tutto in una pirofila capiente, spolverate con pangrattato, distribuite fiocchetti di burro e fate gratinare in forno statico a 200°C per circa 15 minuti.
Sfornate e servite immediatamente, ben calda e dorata.
Nel frattempo lessate i gamberetti per circa 3 minuti in abbondante acqua bollente salata, che conserverete per la cottura della pasta. Scolateli e, una volta intiepiditi, sgusciateli.
Cuocete i maccheroni nella stessa acqua dei gamberi, mantenendoli al dente. Intanto preparate la besciamella in un altro tegame e incorporatevi le zucchine. Regolate di sale e pepe, quindi aggiungete anche i gamberetti.
Scolate la pasta e conditela con metà del burro e il parmigiano, poi unite il composto di besciamella. Trasferite tutto in una pirofila capiente, spolverate con pangrattato, distribuite fiocchetti di burro e fate gratinare in forno statico a 200°C per circa 15 minuti.
Sfornate e servite immediatamente, ben calda e dorata.