Paste, sughi, risotti, zuppe, minestre

Pasta e polpette di manzo......potrebbe quasi bastare come piatto unico!

Difficoltà: FACILE - Tempo: 35 MINUTI - Contenuto calorico: 620 Kcal a porzione

Ingredienti per 4 Porzioni:

• 400 g di bucatini
• 200 g di polpa di manzo
• 50 g di mollica di pane
• 1 tuorlo d'uovo
• 10 g di parmigiano
• 50 g di farina

Un piatto semplice e veloce da cucinare che rievoca i sapori più autentici della cucina mediterranea.

Difficoltà: FACILE - Tempo: 25 MINUTI - Contenuto calorico: 486 Kcal a porzione

Ingredienti per 4 Porzioni:

• 400 g di bucatini
• 100 g di olive verdi snocciolate
• 35 g di olio EVO
• 1 spicchio d'aglio
• 2 acciughe
• 400 g di pomodori

A chi piace la gallina OsteMatto consiglia questo risotto, che può fare anche da piatto unico dopo un buon antipasto.

Difficoltà: MEDIO - Tempo: 140 MINUTI - Contenuto calorico: 803 Kcal a porzione

Ingredienti per 6 Porzioni:

• 1 gallina piccola
• 400 g di polpa di vitello
• 1 cipolla e 1/2
• 1 carota
• 1 gambo di sedano

Se siete stati a Genova  avrete sicuramente trovato nei menù di molti ristoranti tipici questo primo piatto, semplice da preparare, molto gustoso e nutriente.

Difficoltà: FACILE - Tempo: 55 MINUTI - Contenuto calorico: 783 Kcal a porzione

Ingredienti per 4 Porzioni:

• 1/2 cipolla tritata
• 50 g di burro
• 1 litro e 1/2 di brodo
• 200g di salsiccia fresca